
AMSTERDAM, 12juli 2023 – Het voedselafval van bedrijven uit Amsterdam Zuidoost,te beginnen met de Johan CruijffArenA en ING, waarna o.a.Amsterdam UMC (locatie AMC) en de Hogeschool van Amsterdam volgen,gaat met een slimme biovergister duurzaam en lokaalworden hergebruikt. Deze Waste Transformer zet nietconsumeerbaar voedselafval om in lokale groene energie en organische meststoffen. De omgezette energie uit de biovergister, die naast de Johan Cruijff ArenA staat, zal door het stadion worden gebruikt. Het project levert in totaal jaarlijks zeven fulltimebanen op voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Op termijn wordt ook het voedselafval van de wekelijkse markt in Zuidoost verwerkt.
De verwachting is dat deze biovergister in Amsterdam Zuidoost in het eerste jaar per dag gemiddeld 350kg voedselafval omzet in energie en nutriënten. Opschaling naar 1800kg per dag ligt in de planning en gaat daarmee jaarlijks 92.000 kWh stroomopwekken. Dat is gelijk aan het jaarlijkse energiegebruik van 33 Nederlandse huishoudens. Het voedselafval wordt elke dagbij de deelnemende organisaties in Amsterdam Zuidoost opgehaald en lokaal in de Waste Transformer verwerkt. Naast de opgewekte elektriciteit, wordt de restwarmte omgezet in koude om het datacenter onder deJohan Cruijff ArenAte koelen. De WasteTransformer zorgt ervoor dat het vervoer van voedselafval uit Zuidoost aanzienlijk vermindert en er minder CO2 uitstoot is.Voor de waardevolle nutriënten uit het voedselafval wordt onderzocht hoe natuurlijkemeststof weer kunstmest kan vervangen. Bewustzijn creëren om gedrag te veranderen Er is nog onvoldoende bewustzijn over de negatieve impact van ons voedselafval en de mate waarin het onjuist verwerken hiervan sterk bijdraagt aan klimaatopwarming. Het storten van één kilo voedselafval op een vuilnisbelt produceert meer CO2 dan het storten van 25.000 kleine plastic flesjes. Het is voor het eerst dat bedrijven op deze schaal samen hun voedselafval verzamelen en duurzaam lokaal hergebruiken.